Dariusz Kubicki został trenerem piłkarzy stołecznej Polonii, z którą podpisał kontrakt do 30 czerwca 2007 roku. Na tym stanowisku popularny "Kuba" zastąpił Marka Motykę, któremu władze Polonii nie przedłużyły wygasającej z końcem czerwca umowy.

Po opuszczeniu Legii, gdzie był nie tylko samodzielnym szkoleniowcem, ale wcześniej także asystentem i opiekunem rezerw, 42-letni Kubicki planował wyjazd na staż trenerski do Manchesteru United, ale ostatecznie pozostał w Warszawie, gdzie otworzył szkółkę piłkarską dla dzieci.